僱主應了解的事
- 只問「識唔識煮廣東菜」的面試往往無法篩選出真正合適的外傭，必須針對家庭需要提出具體情境問題。
- 面試後必須致電核實推薦信，前任僱主評語是最直接的參考，是整個揀人過程中最易被忽略的步驟。
- 每位候選人至少安排 15–20 分鐘面試並逐項評分，方可在多人中作出客觀比較。
- 對答案含糊或無法提供具體細節的候選人，應追問或謹慎考慮，切勿因情急而輕率決定。
面試工人姐姐，唔係考試，但一定要問對問題。好多僱主第一次面試，唔知從何入手，結果只係問「你識唔識煮廣東菜」，就決定了合約兩年的聘用關係。DuckDuckDay 整理咗 2026 年最完整的外傭面試問題清單，涵蓋四大範疇：嬰幼兒及兒童護理、長者護理、煮食能力、個人及品格問題，每條問題都附有「聆聽重點」，幫你解讀答案背後的訊息。
💡 面試前提示：建議每位候選人用 15–20 分鐘進行視像面試。準備好記錄表，每個範疇打分（1–5），方便最後比較。DuckDuckDay 可為你預先篩選候選人及安排面試，WhatsApp 查詢即日回覆。
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嬰幼兒及兒童護理
如果家中有嬰兒、幼童或學齡兒童，這個範疇的問題最為關鍵。照顧小朋友需要耐性、警覺性及適當的管教方式，必須深入了解。
問題 1
你有無照顧過嬰兒或幼童嘅經驗？小朋友幾大？
聆聽重點：留意她是否能具體說出年齡範圍及照顧時間長短。「有」一個字並不足夠，需要細節。曾照顧 0–2 歲嬰兒同照顧 5 歲小孩，要求完全不同。
問題 2
你識唔識幫 BB 沖涼、換片及餵奶？
聆聽重點：有實際照顧嬰兒經驗嘅候選人，應能清楚描述沖涼時注意水溫、支撐頭頸的手法等細節。若她說「識」但說唔出具體做法，請追問。
問題 3
如果 BB 喺夜晚喊個唔停，你會點做？
聆聽重點：理想答案包括：先檢查是否肚餓、尿片濕咗、發燒或不適，然後安撫，並在必要時叫醒僱主。要留意她係咪懂得判斷緊急情況。
問題 4
你有無陪小朋友做功課或帶佢哋上學嘅經驗？
聆聽重點：若小朋友需要上學或補習，這條問題必問。了解她的語言能力（英語、普通話或廣東話）及對路線的熟悉程度。
問題 5
你識唔識為幼童準備合適嘅食物？舉個例子？
聆聽重點：能舉出具體例子（如蒸蛋、稀粥、切細水果）的候選人，比只說「識」的更可靠。留意她對食物敏感和過敏的警覺性。
問題 6
你對小朋友嘅管教方式係點？
聆聽重點：任何提及體罰的答案都是警號。理想答案強調耐性、轉移注意力、用正面語言引導。管教哲學應與你的家庭價值觀一致。
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長者護理
香港有不少家庭需要工人姐姐同時照顧長者及處理家務。長者護理需要耐心、細心及一定的急救常識，絕對不能馬虎。
問題 7
你有無照顧過長者嘅經驗？佢哋有咩健康問題？
聆聽重點：具體了解她曾照顧的長者狀況，例如是否有糖尿病、高血壓、認知障礙症或行動不便。有相關經驗的候選人更能應對突發情況。
問題 8
你識唔識協助長者行動不便，例如扶佢哋上落床或輪椅？
聆聽重點：正確的協助技巧可防止長者及照顧者受傷。理想候選人應提及需要站穩腳步、用腰力而非背力等基本安全概念。
問題 9
你有無管理藥物或按時提醒長者食藥嘅經驗？
聆聽重點：藥物管理需要高度細心。了解她是否懂得記錄用藥時間、區分不同藥物，以及在長者拒絕服藥時如何處理。
問題 10
如果長者突然跌低或身體不適，你會即時採取咩行動？
聆聽重點：正確答案應包括：保持冷靜、不要亂移動長者、立即通知家人及致電救護車（999）。她的反應速度和沉著程度同樣重要。
問題 11
你識唔識準備適合長者健康狀況嘅飲食，例如低鹽、低糖或流質食物？
聆聽重點：長者飲食有特殊需求，能因應健康狀況調整飲食的候選人，代表她真正有照顧長者的實際經驗。
問題 12
你點樣同患有認知障礙症（老人痴呆）嘅長者溝通？
聆聽重點：這是進階問題，答案能反映她的同理心和耐性。理想答案包括：用簡單語言、不爭辯、維持日常規律、保持溫和態度。
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煮食能力
煮食係工人姐姐嘅核心技能之一。但「識煮嘢食」只係起點，更重要係了解她嘅菜式範圍、衛生習慣同應對不同飲食需求嘅能力。
問題 13
你識唔識煮廣東菜？可以舉三至五個例子嗎？
聆聽重點：能說出具體菜式（如蒸魚、炒時蔬、老火湯）的候選人，比只說「識」的更可信。若她舉出的全部是炸物或快餐，請多追問。
問題 14
你有無煮過其他菜系，例如西餐、日本菜或小朋友餐？
聆聽重點：了解她的烹飪多樣性，特別是家中有小朋友或有特定飲食喜好時。若需要她學煮特定菜式，了解她嘅學習意願同能力。
問題 15
你識唔識依照食譜煮食，定係憑記憶煮嘅？
聆聽重點：兩種方式各有優勢。憑記憶煮代表有豐富實戰經驗；能跟食譜則代表較靈活，可學習新菜式。最重要係她是否有自信嘗試新嘢。
問題 16
如果屋企人有食物敏感或飲食限制，你會點處理？
聆聽重點：食物敏感可以是嚴重的健康問題。她應表示會認真記錄禁忌食材、採購時仔細看標籤，並在烹調時避免交叉污染。
問題 17
你平時點樣規劃一星期嘅餐單同採購？
聆聽重點：有條理地規劃餐單和採購，代表她有主動性和節省食材的意識。了解她是否習慣列採購清單、預算控制等。
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個人及品格問題
技能可以學習，品格卻難以改變。這個範疇的問題幫你了解候選人的性格、動機、溝通方式及處理壓力的能力。
問題 18
你點解想嚟香港工作？你嘅長遠目標係咩？
聆聽重點：誠實回答通常涉及支援家庭、儲蓄或子女教育費用。若她的目標與香港的工作環境完全不符，或答案過於模糊，需要追問。
問題 19
你嘅英語或廣東話程度係點？可唔可以示範？
聆聽重點：直接在面試中測試語言能力。若家中有小朋友需要英語溝通，或長者只說廣東話，語言能力便是硬性要求。
問題 20
你以前嘅僱主係做咩嘅？點解離開？
聆聽重點：了解離職原因，評估是否與你的家庭情況有衝突。合約期滿或僱主移民屬正常，若頻繁更換僱主或言詞間對前僱主充滿抱怨，需要謹慎。
問題 21
你有冇任何健康問題需要我哋知道？
聆聽重點：政府要求工人提供體檢報告，但主動詢問顯示你重視雙方的誠信。某些慢性病如過敏或輕微心臟問題，需要評估是否影響工作。
問題 22
如果僱主同你意見不合，你會點樣處理？
聆聽重點：理想答案是願意以冷靜、尊重的方式溝通，先聆聽，必要時請求解釋。若她說「我會照做，唔會說話」，反而可能代表她不善於表達真實需求或問題。
問題 23
你係咪願意喺有需要時候加班或配合家庭特殊安排？
聆聽重點：香港法例規定外傭有固定休息日，僱主不能強制取消。但了解她的彈性有助評估配合度。同時，務必確保你願意給予法定休假及補假。
問題 24
你有無任何特別技能，例如急救、游泳、駕車或照顧寵物？
聆聽重點：額外技能可以是加分，但切記合約上的工作範圍有法律規定，不可要求外傭從事不合理或危險的工作。駕車需要有效香港駕駛執照。
面試後：如何整合決定？
面試完成後，建議你對每位候選人打分（1–5 分），評估以下幾個方面：溝通流暢度、回答具體程度、態度誠懇度，以及你對她的整體直覺感受。若有兩位候選人分數相近，可再安排一次短暫的後續面試，或請 DuckDuckDay 顧問協助你客觀分析利弊。
最後，一定要致電核實推薦信。這是整個揀人過程中最被忽略但最有效的一個步驟。前任僱主的評語，往往比任何面試技巧都來得直接真實。
📋 小貼士：將以上 24 條問題列印出來作為面試記錄表，每題旁邊留白供你記錄答案要點及評分。DuckDuckDay 亦可為你提供面試評分表範本，WhatsApp 查詢即可。